A Secretaria Municipal de Turismo, Esporte e Lazer - Smtel, representada pela turismóloga Livia Lima, fez-se presente, nos dias 26, 27 e 28 de agosto, na mobilização, facilitação e execução de mais um módulo do Programa de Turismo Rural - PTR do Senar RS. Aos cuidados da instrutora Claudiana Y Castro, o módulo "O serviço de restaurantes rurais", contou com aulas teóricas e práticas, bem como visitas técnicas em empreendimentos cachoeirenses.
As aulas teóricas, que ocorreram nas dependências do Sindicato Rural, trabalharam a importância do serviço de acolhimento e atendimento aos turistas nos empreendimentos, bem como o impacto positivo que, a devida apresentação dos produtos no ato de servir, causa nos visitantes.
Três visitas técnicas foram realizadas em Cachoeira do Sul: Fazenda da Tafona, Campanário Bistrô e Mara Roepke Produtos Naturais.
Durante tais visitas os participantes tiveram contato com exemplos e estruturas que tratam sobre o tema do módulo, bem como ficaram cientes de como cada empreendimento possui suas características próprias, moldando a oferta e o serviço de cada local.
No último dia de curso, os alunos praticaram a montagem de serviço à mesa (mise en place) e dobraduras em guardanapos de papel, tecido e toalhas.
O último módulo do PTR, "Consolidação das ações desenvolvidas", será apresentado no 3º Seminário de Turismo de Cachoeira do Sul, agendado para o dia 26 de setembro.
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