Agricultura Familiar aposta em inovação e lança “Bolacha Arrozito” na Fenarroz

A Agricultura Familiar de Cachoeira do Sul promete novidades e criatividade na 26ª edição da Fenarroz. O Pavilhão da Agricultura Familiar contará com produtos inéditos desenvolvidos especialmente para a feira, reforçando o potencial das agroindústrias locais e a valorização dos ingredientes ligados à cultura do arroz.

Depois do sucesso da “Cuca de arroz de leite com nozes”, lançada na edição passada pela agroindústria Casa das Trabalhadoras Rurais, outra inovação chega à Fenarroz em 2026. Desta vez, a agroindústria Delícias do Sítio, da agricultora familiar Daiane Bittencourt, apresenta ao público a inédita “Bolacha Arrozito”, produto criado especialmente para o evento.

A inspiração surgiu a partir do clima de renovação da feira e da presença dos personagens “Arrozitos” espalhados pela cidade. Segundo Daiane, a ideia começou a amadurecer após participar do evento das soberanas da Fenarroz.

— Quando começaram a colocar os Arrozitos nas ruas, eu olhei para eles e pensei que precisava criar alguma coisa inspirada neles. Primeiro pensei em fazer um pão no formato do personagem, mas depois decidi transformar a ideia em uma bolacha, porque é o que eu mais gosto de produzir — relatou.

Para tornar o projeto realidade, Daiane buscou apoio de um profissional com impressora 3D, que desenvolveu um cortador exclusivo no formato do personagem. A partir disso, começaram os testes de receitas e ajustes até chegar ao sabor ideal.

— Peguei receitas daqui, receitas dali, fui aprimorando até ficar um produto bacana. Em cima do laço saiu a Bolacha Arrozito — contou a produtora.

O desenvolvimento do produto também contou com apoio do Senar. A consultora Camila auxiliou na criação do rótulo da novidade, finalizado nesta semana. Outro desafio enfrentado pela produtora foi encontrar farinha de arroz para a fabricação das bolachas.

— Procurei em vários lugares e não encontrava farinha de arroz em Cachoeira. Acabei conseguindo em Santa Cruz do Sul e agora a Bolacha Arrozito vai para a Fenarroz, graças a Deus — comemorou.

Além da novidade, a Casa das Trabalhadoras Rurais irá ampliar a produção da “Cuca de arroz de leite com nozes”, produto que teve excelente aceitação e comercialização na edição passada da feira, tornando-se um dos destaques do pavilhão.

Atualmente, Cachoeira do Sul possui 12 agroindústrias cadastradas no Programa Estadual de Agroindústria Familiar (PEAF). Destas, nove já possuem o Selo Sabor Gaúcho e comercializam seus produtos no município e em grandes feiras do Estado, como a Expointer e a Expoagro Afubra, levando o nome de Cachoeira do Sul para diversas regiões do Rio Grande do Sul.