Força-Tarefa apreende 4,6 toneladas de alimentos impróprios em Cachoeira do Sul

Uma operação da Força-Tarefa do Programa Segurança dos Alimentos realizada nesta terça-feira, 18 de novembro, em Cachoeira do Sul, resultou na apreensão de 4,6 toneladas de produtos impróprios para consumo e na interdição de setores de três estabelecimentos devido às graves condições sanitárias encontradas.

Ao todo, cinco locais foram fiscalizados — quatro mercados e um açougue. O açougue acabou totalmente interditado. Em outro mercado, as equipes interditaram o açougue e a padaria, enquanto um terceiro teve apenas o setor de padaria suspenso. Todos foram autuados.

Em um dos estabelecimentos, foram identificadas 2,5 toneladas de produtos irregulares, imediatamente descartados.

Carne vencida há dois anos e esgoto em câmara fria

Os fiscais encontraram situações extremas. Parte das carnes apreendidas apresentava coloração esverdeada, odor forte e estava vencida há até dois anos. Havia ainda produtos armazenados sem procedência, em temperatura inadequada ou mal fracionados.

Em um dos pontos vistoriados, a equipe localizou um esgoto passando dentro da câmara fria de carnes, com odor intenso, caracterizando risco sanitário severo.

Nas padarias, foram encontrados insumos vencidos, produtos sem data de fabricação ou validade e alimentos sem identificação de origem.

Além de carne, pizzas e itens de panificação, também foram apreendidas unidades de álcool cuja venda é proibida em supermercados, além de carvão sem procedência ou licenciamento.

Destino da carne e descarte

Boa parte da carne recolhida foi encaminhada ao Zoológico Municipal de Cachoeira do Sul, que utiliza esse tipo de doação para alimentação de animais carnívoros.Entretanto, havia produtos em estado tão deteriorado que não puderam ser utilizados nem para consumo animal, sendo destinados ao aterro ou ao descarte adequado.

Participação da operação

A fiscalização envolveu uma força-tarefa formada por:

• Ministério Público do RS – Promotoria do Consumidor

• GAECO/MPRS

• Vigilância Sanitária Municipal e SIM

• Secretaria Estadual da Saúde

• Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (SEAPI)

• Patrulha Ambiental da Brigada Militar (PATRAM)

  
  

A ação integra as operações contínuas de combate a irregularidades sanitárias e de proteção ao consumidor no Rio Grande do Sul.

O que é a “Operação Segurança Alimentar”?

A expressão “Operação Segurança Alimentar” é usada para designar ações de fiscalização voltadas ao combate de irregularidades em produtos e estabelecimentos do setor alimentício. No Rio Grande do Sul, esse tipo de operação é frequentemente conduzido pela Força-Tarefa Segurança dos Alimentos, que atua na inspeção de mercados, açougues, restaurantes e outros pontos de venda.

O objetivo é proteger o consumidor, apreendendo produtos vencidos, sem procedência, mal armazenados ou inadequados para consumo. As operações também verificam condições sanitárias dos locais e o cumprimento das normas vigentes.

O termo pode ainda remeter ao Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan), uma estrutura governamental que organiza políticas públicas relacionadas à alimentação e nutrição em todo o país, embora, no contexto de fiscalizações, seja mais associado às ações de campo realizadas pelos órgãos de controle.