Comissão avalia alimentos para merenda escolar em Cachoeira do Sul

A Comissão de Degustação e Análise Sensorial de Gêneros Alimentícios da Alimentação Escolar realizou, na última semana, a avaliação de produtos que estão em processo de aquisição para a rede municipal de ensino de Cachoeira do Sul. Ao todo, foram analisados cinco itens que serão destinados à alimentação dos estudantes.

Entre os produtos avaliados estão feijão preto, arroz branco, farinha de trigo, leite UHT e leite em pó. De acordo com a chefe do setor de Alimentação Escolar, a técnica em nutrição Marcela Trojahn Nunes, a iniciativa tem como objetivo garantir a qualidade dos alimentos oferecidos nas escolas. “A avaliação assegura que os produtos atendam aos padrões exigidos antes de serem incluídos no cardápio escolar”, explica.

A comissão foi formada por cinco integrantes: dois manipuladores de alimentos, dois servidores da Secretaria Municipal de Educação e um representante das equipes diretivas das escolas. Durante o processo, são analisados critérios como aparência, sabor e aroma dos produtos.

Conforme Marcela, sempre que há novos processos de registro de preços ou chamadas públicas, e os fornecedores apresentam marcas ainda não avaliadas, os itens passam obrigatoriamente por essa etapa. A aprovação depende da maioria dos membros da comissão para que a compra seja autorizada. “Os produtos só são liberados após a verificação de que estão adequados para o consumo nas escolas”, ressalta.

Nesta avaliação, todos os itens analisados receberam parecer favorável da comissão.

Registro de preços

A Prefeitura de Cachoeira do Sul também abriu edital de registro de preços para aquisição de gêneros alimentícios. O prazo para habilitação e envio de propostas segue até o dia 8 de abril.

O processo prevê a compra de 220 itens que irão abastecer, ao longo de 2026, as secretarias municipais de Educação, Saúde, Meio Ambiente, Desenvolvimento Social e Desenvolvimento Rural.