Preço médio dos alimentos recua no RS em 2025 e Cachoeira do Sul registra a cesta mais barata do Estado

O preço médio dos alimentos no Rio Grande do Sul encerrou o ano de 2025 com leve retração. De acordo com o levantamento do Preço da Cesta de Alimentos da Receita Estadual (PCA-RE), que monitora a variação de valores de 80 itens do varejo em todas as regiões do Estado, houve queda acumulada de 0,41% ao longo do ano. O valor médio estadual da cesta fechou em R$ 291,21.

Apesar do aumento de 1,42% em dezembro, o custo ficou abaixo do registrado no mesmo período de 2024, quando a cesta alcançava R$ 292,41. O levantamento apontou ainda que a região do Jacuí Centro, que inclui municípios como Cachoeira do Sul e São Sepé, apresentou a cesta de alimentos mais barata do Estado em dezembro, com valor médio de R$ 272,72.

Entre as regiões analisadas, o Norte do Estado, tendo Erechim como principal município, registrou o maior recuo médio nos preços ao longo de 2025, com queda de 3,13%, encerrando o ano com a cesta custando R$ 288,97.

Na outra extremidade, a região do Celeiro, que engloba o município de Três Passos, apresentou a maior alta anual, com crescimento de 1,59%, fazendo com que o valor médio da cesta chegasse a R$ 294,64, acima da média estadual. Já a região das Hortênsias manteve a cesta mais cara do Rio Grande do Sul, com custo médio de R$ 310,46 em dezembro, valor 6,6% superior à média estadual, mesmo com alta moderada de 0,58% no acumulado do ano.

Os dados foram apurados pelo governo do Estado, por meio da Receita Estadual, com base nas Notas Fiscais Eletrônicas do Consumidor (NFC-e), e estão disponíveis no mais recente Boletim de Preços Dinâmicos.

Maiores variações entre os alimentos

Entre os 12 grupos analisados, cereais e leguminosas apresentaram a maior redução de preços em 2025, com queda média de 38,5% em relação ao ano anterior. O destaque ficou para o arroz branco, que teve retração de 41,6%, e para o feijão preto, com queda de 39,8% — as maiores baixas do período. Os produtos foram encontrados a preços médios de R$ 3,20 e R$ 4,99 o quilo, respectivamente. A lentilha também figurou entre os maiores recuos, com redução de 20%, sendo comercializada a R$ 7,49 o pacote de meio quilo.

O grupo de aves e ovos também registrou expressiva redução, com queda média de 17,1%. A coxa de frango foi um dos principais responsáveis pelo recuo, vendida a uma média de R$ 9,95 o quilo, valor 22% menor do que o praticado em 2024. O ovo de galinha apresentou retração de 8%, com preço médio de R$ 10 o quilo.

Outro item básico que ficou mais barato foi o leite, comercializado a R$ 3,39 em dezembro, o menor valor desde fevereiro de 2022, acumulando queda de 19% no ano.

Em sentido contrário, o café moído liderou as altas de 2025, com elevação de 47,21%, sendo encontrado a uma média de R$ 30,90 o pacote de meio quilo. O mamão aparece na sequência, com aumento de 41,2%, vendido a aproximadamente R$ 11,99 o quilo.